ニューオータニイン札幌

PARTY SELECTION　15,000円コース【全8品】

ニューオータニ伝統の中華を心ゆくまでご堪能ください

メニュー

●彩　色　排　盆　／　中華前菜盛り合わせ
●碧　緑　排　翅　／　フカヒレの姿煮込み
●蝦　子　蝦　仁　／　尾付海老と海老の子炒め
●北　京　烤　鴨　／　北京ダック
●XO 蒸　鮑　魚　／　鮑のXO醤ソース蒸し
●紅　焼　牛　肉　／　 牛バラ肉の醤油煮込み
●荷　葉　香　飯　／　蓮の葉蒸し御飯
●水　果　杏　仁　／　フルーツ入り杏仁豆腐

飲み放題メニュー（２時間）

●ビール　●ウイスキー　●日本酒「大雪の蔵」
●赤/白ワイン
●芋焼酎「一刻者」　●麦焼酎「吉四六」　●梅酒
●カクテル
「カシスオレンジ/カシスソーダ/ファジーネーブル/クーニャン」
●ノンアルコールビール
●ウーロン茶　●オレンジジュース　●コーラ　●ジンジャーエール

※料金には税金・サービス料が含まれております。
※１０名さまから承ります。
※3日前までのご予約とさせていただきます。
※飲み放題は２時間までとさせていただきます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止する場合が
ございます。あらかじめご了承ください。

PARTY SELECTION　15,000円コース【全7品】

一年の締めくくりと一年の始まりはニューオータニが華麗に演出いたします

メニュー

●始めのおもてなし
●近海で採れた海の幸カルパッチョ 磯の香り漂う海藻風味のジュレ
キャビアとパセリソースをアクセントに
●牛タンのグリエ 根セロリのレムラードとサルビアのフリット
●滝川産合鴨とフォワグラ・網笠茸の“極上”コンソメスープ
●鮟鱇と旬の魚介を使ったトマト煮込み リゾットと共に
●十勝大地牛フィレ肉のポワレ マデラソース 黒トリュフのクーリー
＊デザートをお選びください
●カシスモンブラン バニラミルクジェラート添え　または
　スペシャルスイーツ 盛り合わせ
「苺のショートケーキ/ガトーショコラ/ラズベリーシャーベット」
●パン・バター
●コーヒー

飲み放題メニュー（２時間）

●ビール　●ウイスキー　●日本酒「大雪の蔵」
●赤/白ワイン
●芋焼酎「一刻者」　●麦焼酎「吉四六」　●梅酒
●カクテル
「カシスオレンジ/カシスソーダ/ファジーネーブル/クーニャン」
●ノンアルコールビール
●ウーロン茶　●オレンジジュース　●コーラ　●ジンジャーエール

※料金には税金・サービス料が含まれております。
※１０名さまから承ります。
※3日前までのご予約とさせていただきます。
※飲み放題は２時間までとさせていただきます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止する場合が
ございます。あらかじめご了承ください。

PARTY SELECTION　10,000円コース【全7品】

メニュー

●冬のアミューズパラダイス
「マスカルポーネ詰めエクレア 生ハム添え/
自家製サーモンマリネとニース風ポテト/鴨スモークレアと茸のグレック」
●海老のマヨネーズ和え
●ムース詰めイトヨリ鯛と海老のブレゼ
エストラゴン香る甲殻類のソース
●ラム肉と彩り野菜のブラックビーンズ炒め
●道産牛フィレ肉のステーキ フレッシュハーブと赤ワイン風味バター添え
●帆立炊き込みご飯・味噌汁
＊デザートをお選びください
●ラムレーズンのアイスクリーム チョコレートソース　または
　シナモンと赤ワインのグラス 赤い果実添え

飲み放題メニュー（２時間）

●ビール　●ウイスキー　●日本酒「大雪の蔵」
●赤/白ワイン
●芋焼酎「一刻者」　●麦焼酎「吉四六」　●梅酒
●カクテル
「カシスオレンジ/カシスソーダ/ファジーネーブル/クーニャン」
●ノンアルコールビール
●ウーロン茶　●オレンジジュース　●コーラ　●ジンジャーエール

※料金には税金・サービス料が含まれております。
※１０名さまから承ります。
※3日前までのご予約とさせていただきます。
※飲み放題は２時間までとさせていただきます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止する場合が
ございます。あらかじめご了承ください。

PARTY SELECTION　8,000円コース【全7品】

メニュー

●自家製サーモンマリネ
ニース風ポテト包み 香味野菜とトマトのクーリー
●キスのカリカリ揚げ 葱ソース添え
●魚介の軽いトマト煮込み リヴォルノ風
●鶏肉と冬筍のピリ辛炒め
●道産ポークとローズマリーのソテー
札幌黄とバルサミコ酢のシャリアピンスタイル
●海老天蕎麦
＊デザートをお選びください
●チョコレートと苺のグラス 塩キャラメルアイス添え　または
　ピスタチオベイクドチーズケーキ

飲み放題メニュー（２時間）

●ビール　●ウイスキー　●日本酒「大雪の蔵」
●赤/白ワイン
●芋焼酎「一刻者」　●麦焼酎「吉四六」　●梅酒
●カクテル
「カシスオレンジ/カシスソーダ/ファジーネーブル/クーニャン」
●ノンアルコールビール
●ウーロン茶　●オレンジジュース　●コーラ　●ジンジャーエール

※料金には税金・サービス料が含まれております。
※１０名さまから承ります。
※3日前までのご予約とさせていただきます。
※飲み放題は２時間までとさせていただきます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止する場合が
ございます。あらかじめご了承ください。