ニューオータニイン札幌

メニュー

●アミューズパラダイス
　・ヴィシソワーズのムース
　・フォアグラムースと無花果のタルト
　・本日のグジェール詰め
●海と大地のメリメロサラダ
●衣笠茸入りフカヒレスープ パイ包み焼き
●本日のお魚 生ハムと南仏野菜のパート包み
●鮑と彩り野菜のＸＯ醤炒め 蟹肉添え
●道産牛フィレ肉の網焼き
　紫蘇の実香る乳化ソース 香味野菜と共に
●蛸と筍の炊き込みご飯 若布添え・みそ汁
●ムース・ド・ショコラ 苺とカシスのジェラート添え or
　濃厚ティラミス 自家製バニラアイスクリーム添え

飲み放題メニュー（２時間）

●ビール　●ウイスキー　●日本酒「大雪の蔵」
●赤/白ワイン
●芋焼酎「一刻者」　●麦焼酎「吉四六」　●梅酒
●カクテル
「カシスオレンジ/カシスソーダ/ファジーネーブル/クーニャン」
●ノンアルコールビール
●ウーロン茶　●オレンジジュース　●コーラ　●ジンジャーエール

※料金には税金・サービス料が含まれております。
※１０名さまから承ります。
※3日前までのご予約とさせていただきます。
※飲み放題は２時間までとさせていただきます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止する場合が
ございます。あらかじめご了承ください。

メニュー

●始めのおもてなし
　・ヒッコリの薫香をまとったエゾアワビとアボカドの最中
●海の幸カルパッチョ
　磯の香り漂う海藻風味のジュレと柚子のアクセント
●フォアグラと色々茸のパイ包み焼きスープ
●カナダ産オマール海老と帆立貝のフリカッセ、
　シャンパン風味 旬のお野菜と共に
●道産大地牛フィレ肉の網焼き
　ピリッと洋ワサビの効いたベアルネーズソース
●苺のミルフィーユ カフェジェラート添え
●コーヒー / 小菓子　パン・バター

飲み放題メニュー（２時間）

●ビール　●ウイスキー　●日本酒「大雪の蔵」
●赤/白ワイン
●芋焼酎「一刻者」　●麦焼酎「吉四六」　●梅酒
●カクテル
「カシスオレンジ/カシスソーダ/ファジーネーブル/クーニャン」
●ノンアルコールビール
●ウーロン茶　●オレンジジュース　●コーラ　●ジンジャーエール

※料金には税金・サービス料が含まれております。
※１０名さまから承ります。
※3日前までのご予約とさせていただきます。
※飲み放題は２時間までとさせていただきます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止する場合が
ございます。あらかじめご了承ください。

メニュー

●彩色拼盆　中華前菜盛り合わせ
　・葱風味の味付けクラゲ
　・カスベの煮こごり
　・甘エビの甘辛煮
　・牛バラ肉の腐乳風味
　・鶏胸肉のココナッツ風味煮
●酥包魚翅　フカヒレの茸入りスープ パイ包み焼き
●XO炒鮑魚　鮑のXO醤炒め アンコウのソテー添え
●紙包鮮蝦　大海老のオブラート揚げ
●黒椒牛腓　牛ヒレ肉のロースト 黒胡椒ソース
●荷葉香飯　蓮の葉蒸し御飯
●水果杏仁　フルーツ入り杏仁豆腐

飲み放題メニュー（２時間）

●ビール　●ウイスキー　●日本酒「大雪の蔵」
●赤/白ワイン
●芋焼酎「一刻者」　●麦焼酎「吉四六」　●梅酒
●カクテル
「カシスオレンジ/カシスソーダ/ファジーネーブル/クーニャン」
●ノンアルコールビール
●ウーロン茶　●オレンジジュース　●コーラ　●ジンジャーエール

※料金には税金・サービス料が含まれております。
※１０名さまから承ります。
※3日前までのご予約とさせていただきます。
※飲み放題は２時間までとさせていただきます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止する場合が
ございます。あらかじめご了承ください。

メニュー

●桜薫しビンチョウマグロ 風味豊かないぶりがっこソース
●帆立貝のソテー 北あかりポテトと熟成チョリソー
　温かいスペイン風サラダ
●尾付き海老と青菜の塩炒め バター風味
●アンコウと揚げ野菜の油淋ソース掛け
★道産豚ロースのミラノ風カツレツ 札幌黄のコンフィを添えて
●若鶏と牛蒡の炊き込みご飯・味噌汁
●苺とピスタチオのグラスデザート　or
　なめらかなリンゴのクレームブリュレ、シナモン香るクランブル添え
★は追加￥700で
「道産牛フィレ肉のポワレ オニオンパナード焼き」へ変更できます

飲み放題メニュー（２時間）

●ビール　●ウイスキー　●日本酒「大雪の蔵」
●赤/白ワイン
●芋焼酎「一刻者」　●麦焼酎「吉四六」　●梅酒
●カクテル
「カシスオレンジ/カシスソーダ/ファジーネーブル/クーニャン」
●ノンアルコールビール
●ウーロン茶　●オレンジジュース　●コーラ　●ジンジャーエール

※料金には税金・サービス料が含まれております。
※１０名さまから承ります。
※3日前までのご予約とさせていただきます。
※飲み放題は２時間までとさせていただきます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止する場合が
ございます。あらかじめご了承ください。

メニュー

●シーフードと野菜たっぷりラーメンサラダ・・・1,000円
●フォアグラと色々茸のパイ包み焼きスープ・・・1,200円
●スパイシーなシーフードドリア・・・1,000円
●海老のチリソース・・・1,000円
●豚肉入り餡かけ焼きそば・・・1,000円
●鶏肉のカシューナッツ炒め・・・1,000円
●鱈と野菜の揚げだしおろし餡掛け・・・1,000円
●サーモンロールと鉄火巻き・かっぱ巻き盛り合わせ・・・1,000円
●柚子稲庭うどん イカ天添え・・・1,000円
●デザートビュッフェ・・・1,600円
　・半熟プリン
　・レモンタルト
　・ガトーフレーズ
　・杏仁とパッションフルーツのグラス
　・和三盆シュークリーム
　・季節のフルーツロールケーキ
　・本日のシフォンケーキ
　・ガトーショコラ
※デザートビュッフェは30名様以上から承ります。

※料金には税金・サービス料が含まれております。
※１名様の料金です。
※デザートビュッフェは30名様以上から承ります。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止する場合が
ございます。あらかじめご了承ください。