北海道札幌のホテル「ニューオータニイン札幌」ご宿泊・レストラン・ブライダル・宴会のご案内

  • 施設案内
  • 会員情報
  • ニュースリリース
  • サイトマップ
ニューオータニイン札幌
〒060-0002 札幌市中央区北2条西1丁目1-1
TEL:011-222-1111
朝食ビュッフェ

ニューオータニイン札幌なら、朝から充実の北海道グルメメニュー

「ダイニング&カフェ ランデブーラウンジ」の朝食ビュッフェは

“北海道の美味しさ”がちりばめられた充実のラインナップ。

北海道産の食材はもちろん「みそラーメン」など札幌ならではのメニューも登場。

和洋中約50品が揃うビュッフェをお楽しみください。

時 間
6:30a.m.~9:30a.m.
場 所
1F ダイニング&カフェ ランデブーラウンジ
料 金
大人 ¥2,400(税・サ込)
お子さま(4歳~小学生)¥1,000(税・サ込)
3歳以下 無料

北海道食材は三ツ星クラスの最高級!素材を活かした「北海道メニュー」を揃えました。

《北海道産 きたあかり》のセイロ蒸し

北海道の代表的な食材であるじゃがいもは、ビタミンC・ビタミンB1・食物繊維・カリウムも豊富で、しかも低カロリー。特に「きたあかり」はカロテンの量が多く、「男爵いも」の約1.5倍近くのビタミンCが含まれています。(かぼちゃと日替わり)

《北海道産 きたあかり》のセイロ蒸し

《北海道産かぼちゃ》のセイロ蒸し

カロテン・ビタミンB群・食物繊維を豊富に含んだ緑黄色野菜の代表格。北海道の広大な大地で育ったほくほくのかぼちゃをお楽しみください。(じゃがいもと日替わり)

《北海道産かぼちゃ》のセイロ蒸し

《岩見沢産 コスモリーフ》のサラダ

無農薬・LED光栽培で育てたレタス。
カロテン・ビタミンAが豊富で、栄養価は“路地もの”の15倍。苦味が非常に少なく青臭さがありません。
絹肌のようにしなやかでやわらかく、フレッシュでみずみずしい甘さがいっぱいです。

《岩見沢産 コスモリーフ》のサラダ

《サラダ気分卵》のオムレツ

鶏に与える飼料主原料はすべて良質な植物性の原料のみを使用しているため、生臭さがなく爽やかで新鮮な味。
またカルシウムを促進するビタミンDを強化しているので、発育盛りのお子さまや骨粗しょう症が心配な方にもおすすめです。

サラダ気分卵のオムレツ

《きらら397》

北海道を代表するお米。名前の由来は、キラキラ輝く雪のイメージとつやつやした白いごはんを連想させることから命名されました。噛むほどに豊かな甘み、しっかりとした食感が好評です。

《きらら397》

《Jシリアル(ジャパニーズシリアル)》

あわ・いなきび・たかきび・黒米・アマランサス・赤米・緑米・玄米の8種類の雑穀を、ニューオータニオリジナルの配合でブレンドした国産の八穀米。 食物繊維、たんぱく質、ビタミン、ミネラルのほか、ポリフェノールも含んだ栄養価の高いヘルシーな雑穀。「コレステロール低下」「脂質代謝改善」「腸の健康」「骨粗鬆症対策」の健康効果、「たるみ防止」「細胞の活性化」「肌のターンオーバー促進」「活性酸素の消去」のアンチイエイジング効果、また血糖値の急上昇を防ぎダイエット効果も期待できます。 健康とおいしざを追究するニューオータニがおすすめする一品です。

《Jシリアル(ジャパニーズシリアル)》

《函館産 塩辛》

“ごはんのおとも”として人気の高い塩辛には、水揚げ日本一の北海道産のイカを使用。アツアツの蒸しじゃがいもにのせて食べるのもおすすめです。

《北海道産 塩辛》

《北海道サロベツ牛乳》

広大なサロベツ原野に育つ牧草を主食にした乳牛から搾られる牛乳はミネラルたっぷり! 風味豊かな味わいをお楽しみください。

《北海道サロベツ牛乳》

《北海道 水彩の森》

北の大地の恵み、自然が磨きぬいた純粋無垢な天然水。
身体にやさしく安全でおいしいミネラルウォーターです。

《北海道 水彩の森》

《ソフトカツゲン》

カツゲンの名前の由来は「活力の源(活源)」からと言われ、独特の濃い味が特徴。
昭和初期に誕生してから半世紀を越えて道産子に愛されている北海道限定の乳酸菌飲料です。
また、その名前から“受験に勝つ”と言ったゲン担ぎの意味合いにも捉えられ、北海道民に広く受け入れられている人気の飲物です。

《ソフトカツゲン》

ニューオータニイン札幌のこだわりメニューです。

札幌名物と言えばやっぱり
《札幌みそラーメン》

ニューオータニ特製スープと玉子麺が絶妙のマッチング。トッピングには味噌と相性抜群のワカメ・コーン・バターをご用意。お客さまご自身でお好みの札幌ラーメンをお楽しみいただけます。

札幌名物と言えばやっぱり 《札幌みそラーメン》

健康でヘルシーな和惣菜
《ひじき/切干し大根》

ひじきにはビタミンA・食物繊維・鉄分・カルシウムが多く含まれており、美肌や貧血防止にも効果があると言われています。
また切干し大根はカルシウム・ビタミンB1・B2・鉄分などが豊富。お酒などで弱った肝臓や胃腸の回復、食欲を増進させます。

健康でヘルシーな和惣菜 《ひじき/切干し大根》

ニューオータニイン札幌ならではの
《本格中華炒め》

ごはんとの相性抜群の中華メニューは、中華調理人の手による本格的な味わい。
ボリューム満点、食欲をいっそう掻き立てます。

ニューオータニイン札幌ならではの「本格中華」!

中華料理長自慢の一品
《“旨塩”焼きそば》

こだわりの塩だれと関西風の隠し味で、具も麺も最大限の旨みを引き出しました。もっちりとした麺との相性も抜群です。「捔志田の黒酢」をお好みで掛けてお召し上がりください。

中華料理長自慢の一品《“旨塩”焼きそば》

ふわふわの食感がたまらない
《スペシャルパンケーキ》

リコッタチーズを贅沢に使用したシェフが実演で焼き上げるパンケーキ。スフレのようなふわふわの食感が絶品です。メープルシロップはゴールデン・アンバー・ダークの3種類をご用意しました。ハチミツ入りのバターとともにどうぞ。

ふわふわの食感がたまらない スペシャルパンケーキ

やさしい甘さとしっとり感
《スイートコーンマフィン》

パンコーナーでも人気の一品。新鮮な卵と生クリームを使ってしっとりと焼き上げました。 スイートコーンのやさしい甘さとプチプチ感がたまらない、ニューオータニオリジナルマフィンです。

やさしい甘さとしっとり感 スイートコーンマフィン

ブレンダーの技が光る
≪ニューオータニオリジナルブレンド≫

食後の”癒しの1杯”に、深い味わいのニューオータニオリジナルブレンドコーヒーをお楽しみください。
お持ち帰り用に専用ペーパーカップもご用意しております。

コーヒーはブレンダーの技が光る「ニューオータニオリジナルブレンド」

VIKING MENU

洋食 北海道産の卵・野菜を使い、素材の味を活かしたメニューが揃いました。

中華 中華シェフによる本格的なメニューはご飯との相性もぴったり。

和食 ヘルシーでからだに優しい”健康惣菜”です。

パン

ご飯・麺類 北海道米・札幌ラーメン・・・”北海道ならでは”のメニューです。

サラダバー 新鮮野菜がたっぷり。

フルーツ

その他

ドリンクバー

下記のとおり食材の変更またはメニュー提供を休止する場合がございます。あらかじめご了承ください。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※食材の原産国・原産地は入荷状況により異なることがございます。
※食材の数量に限りがございます。品切れの際はご容赦ください。
ご予約・お問合せ
ダイニング&カフェ ランデブーラウンジ
Tel. 011-222-1522【直通】