ニューオータニイン札幌

OSECHI 2021

ニューオータニイン札幌の「おせち」

ニューオータニイン札幌の「おせち」

ホテル予約限定!

 【早割】通常料金より10%割引!

10月31日までにご予約のお客様は通常料金より10%割引いたします。
 「和洋中三段重 極匠(ごくじょう)」和食・洋食・中華の1段づつのご予約を承ります。

伝統に培われた料理人の技が作り出す贅を尽くした
お祝い重をご堪能ください

予約受付期間 2020年9月1日~12月25日まで ※完売次第終了
※早割り受付期間は10月31日まで
受け渡し日 12月31日
受け渡し時間 10:00a.m.~6:00p.m.
受け渡し場所 1F ダイニング&カフェ ランデブーラウンジ
※ご来店での受け渡しとなります。※配達はございません。
お支払い方法 当日お支払いください

ご予約・お問い合わせ

パーティー&ダイニング ランデブーラウンジ

◆おせち「極匠(ごくじょう)」◆

【和洋中三段重(全37品)】(4名さま用)
27.6cm×27.6cm×6.3cm ¥57,672(税込)

【早割】通常料金より10%割引!

10月31日までにご予約いただくと、
¥57,672(税込) →¥51,905(税込)でご予約いただけます。

●和食・洋食・中華の1段づつのご予約を承ります
各段 ¥19,224(税込)

【早割】通常料金より10%割引!

10月31日までにご予約いただくと、
¥19,224(税込) →¥17,302(税込)でご予約いただけます。

一の重(12品)<中国料理>

  • ◇豚肩ロースの叉焼
  • ◇鶏肉の辛し風味焼き
  • ◇海老のチリソース煮
  • ◇カシューナッツの霜掛け
  • ◇クルミの飴炊き
  • ◇フカヒレの姿煮青梗菜添え
  • ◇鮑醤油煮
  • ◇花もち
  • ◇白菜と人参の甘酢漬け錦糸巻き
  • ◇胡瓜の甘酢漬け
  • ◇カニ爪のココナッツまぶし蒸し
  • ◇くらげ

二の重(13品)<日本料理>

  • ◇栗金団
  • ◇海老旨煮
  • ◇黒豆・丁呂喜紅白
  • ◇菊花蕪
  • ◇鱈子昆布巻き
  • ◇鰆粕味噌焼き
  • ◇紅白姫板
  • ◇伊達巻
  • ◇銀鮭 小川巻
  • ◇数の子
  • ◇田作り
  • ◇帆立貝と里芋・筍の煮物・梅麩・キヌサヤ
  • ◇紅白なます・いくら

三の重(12品)<西洋料理>

  • ◇帯広 平林さん手作りサラミ
  • ◇ニューオータニ特製、鴨スモークオレンジ風味 栗のグラッセ添え
  • ◇信玄鶏とマンゴーのコンフィ
  • ◇紅鮭といずみ鯛のスモーク ケッパーベリー添え
  • ◇赤座海老のポワレ スペイン風赤ピーマンの煮込み添え
  • ◇真タコのトマトオリーブ煮
  • ◇道産牛ロースの低温ロースト 蚕豆の酒塩・北あかりポテトのピューレ
  • ◇とうもろこしのパンナコッタと別海町のマスカルポーネのココット
  • ◇柔らか牛タンの黄金焼き キノコのソテーと牛蒡の赤ワイン煮
  • ◇トリュフ香るフォワグラムース、ポートワインのジュレと無花果のコンポート添え
  • ◇スパイシーな衣をまとった帆立貝のローストと網焼き、赤キャベツの甘酢添え
  • ◇パテのパイ包み焼き 白舞茸のフリット コルニッション添え

◆おせち「フォーシーズン」◆

【和洋中三段重(全38品)】(4名さま用)19.4cm×19.4cm×5.9cm ¥25,488(税込)

【早割】通常料金より10%割引!

10月31日までにご予約いただくと、
¥25,488(税込) →¥22,939(税込)でご予約いただけます。

一の重(11品)<中国料理>

  • ◇中華風帆立
  • ◇小胡瓜のピリ辛ガーリック風味
  • ◇鷹の爪
  • ◇海老のチリソース煮
  • ◇蟹爪ココナッツ蒸し
  • ◇鶏肉の酒粕漬け揚げ
  • ◇叉焼
  • ◇紅芋の胡麻団子
  • ◇豚肉の香味揚げ煮
  • ◇笹麩
  • ◇烏賊チーズ

二の重(16品)<日本料理>

  • ◇金目鯛の粕漬け焼
  • ◇穴子八幡巻
  • ◇鰊昆布巻き
  • ◇紅白蒲鉾
  • ◇雪がけ金柑
  • ◇柚子伊達巻
  • ◇数の子醤油漬け
  • ◇海老の旨煮
  • ◇栗金団
  • ◇栗甘露煮
  • ◇紅白なます
  • ◇いくら醤油漬け
  • ◇黒豆煮
  • ◇紅白長呂木
  • ◇紅鮭小川巻
  • ◇焼きチキンベーコン巻

三の重(11品)<西洋料理>

  • ◇帆立スモーク
  • ◇花百合根
  • ◇スモークサーモントラウト ケッパーベリー添え
  • ◇パテドカンパーニュ
  • ◇蛸のマリネイタリア風
  • ◇海老載せグラタン
  • ◇鮑煮
  • ◇パーナ貝の燻製オイル漬け
  • ◇紅茶鴨スモーク
  • ◇若鶏のバロティ-ヌ
  • ◇ローストビーフ

◆おせち二段重◆

【洋中二段重(全27品)】(4名さま用)20.0cm×28.5cm×5.3cm ¥15,660(税込)

【早割】通常料金より10%割引!

10月31日までにご予約いただくと、
¥15,660(税込) →¥14,094(税込)でご予約いただけます。

一の重(14品)<西洋料理>

  • ◇トリュフの香りチキンロート
  • ◇パーナ貝燻製オイル漬け
  • ◇グリーンオリーブ
  • ◇トラウトスモークサーモン
  • ◇海老と野菜のマリネ
  • ◇プルーン
  • ◇ポークリエット
  • ◇テリーヌドサーモン
  • ◇人参ラペ
  • ◇鯵のエスカベッシュ
  • ◇合鴨とオレンジのパテ
  • ◇ローストビーフ
  • ◇牛蒡の赤ワイン煮
  • ◇鶏肉のラタトゥイユ

二の重(13品)<中国料理>

  • ◇叉焼
  • ◇胡桃飴炊き
  • ◇白菜甘酢
  • ◇胡瓜甘酢
  • ◇海鮮のし
  • ◇黒豆
  • ◇彩チキンロール塩レモン風味
  • ◇海老のチリソース煮
  • ◇蟹爪翡翠蒸
  • ◇塩水海老
  • ◇白身魚の錦糸巻
  • ◇甘酢酢豚
  • ◇つぶ貝の醤油煮