北海道札幌のホテル「ニューオータニイン札幌」ご宿泊・レストラン・ブライダル・宴会のご案内

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ニューオータニイン札幌
〒060-0002 札幌市中央区北2条西1丁目1-1
TEL:011-222-1111
期 間
2017年11月20日(月)
時 間
6:30p.m.~
場 所
B1 パーティー&ダイニング
フォーシーズン
料 金
1名さま¥15,000(税・サ込)
【中華正餐・お飲物付】
※完全予約制

中華料理長 加川幸夫 特別賞味会

中華料理長 加川幸夫 特別賞味会


ニューオータニイン札幌中華料理長・加川幸夫による特別賞味会。
ホテル開業以来35年間、多くのお客さまからご好評いただいているニューオータニの“中華料理”をたっぷりとお楽しみいただけます。「フカヒレ」「鮑」「上海蟹」などの人気高級食材はじめとした料理長の技が光る特別メニューを心ゆくまでご堪能ください。

MENU

  • 特式彩拼盆 特製冷菜盛り合わせ
  • 蝦子焼排翅 フカヒレの姿煮込み 海老の卵と共に
  • 豆花大閘蟹 あつあつ茶碗蒸し 上海蟹の飴仕立て
  • 牛筋扒鮑甫 丸ごと鮑と牛アキレス腱の辛し山椒煮込み
  • 醤炒鴕肉鬆 ダチョウヒレ肉の甘味噌炒め バーンズ包み
  • 蛤蜊碧湯麺 はまぐりとあおさの旨味スープそば
  • 吐司烤鴨子 北京ダック バケットにのせて
  • 老酒軟布甸 やわらか老酒プリン アサイーパウダー掛け

中華料理長 加川幸夫

紋別市出身。1986年ホテルニューオータニ札幌入社。
宴会・レストランの中華部門で研鑽を積み、2009年4月中華料理長に就任する。
ニューオータニ伝統の味を守りながら、新しさを追求したメニュー作りに日々取り組んでいる。

中華料理長 加川幸夫

ご予約・お問合せ
パーティー&ダイニング フォーシーズン
Tel. 011-222-1522【直通】