ニューオータニイン札幌

メニュー

●アミューズ３種
（スイートコーンのムースとマスカルポーネ／
　フォワグラと無花果のタルト／本日のグジェール詰め）
●海と山の幸シェフサラダ ニューオータニスタイル
●白身魚の三目入りフカヒレ餡掛け
●鮑と海老の生姜風味炒め
●十勝マッシュルーム入り魚のムースとオマール海老爪のラグー
　白ワイン香る軽いクリームソース
●北海道産牛ロース肉のステーキ サルビア香るオニオンパナード
　マルサラワインソース
●海鮮イクラちらし丼　吸い物
●季節のフルーツ マチェドニア　フロマージュブランのジェラート
　華やかなリースリングのジュレをアクセントに

飲み放題メニュー（２時間）

●ビール　●ウイスキー　●日本酒「大雪の蔵」
●赤/白ワイン
●芋焼酎「一刻者」　●麦焼酎「吉四六」　●梅酒
●カクテル
「カシスオレンジ/カシスソーダ/ファジーネーブル/クーニャン」
●ノンアルコールビール
●ウーロン茶　●オレンジジュース　●コーラ　●ジンジャーエール

※料金には税金・サービス料が含まれております。
※１０名さまから承ります。
※3日前までのご予約とさせていただきます。
※飲み放題は２時間までとさせていただきます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止する場合が
ございます。あらかじめご了承ください。

メニュー

●十勝彩美牛のタリアータと旬彩のサンライズサラダ
　タスマニアマスタードの効いたヴィネグレットとアイヨリ
●天然穴子の自家製塩漬けベーコン巻き温かいポテトサラダと共に
●海老とアボカドのピリ辛炒め
●帆立とイカの卵白煮込み
● ★トリュフ香るポークカイエットのオーブン焼
★は追加￥600で
「道産牛フィレ肉のポワレ サルビア香るオニオンパナード添え」へ
　変更できます
●漬け鮪とろろ小丼　味噌汁
●ココナッツとパッションのクープグラス
　チョクレートとナッツのアイスクリーム添え

飲み放題メニュー（２時間）

●ビール　●ウイスキー　●日本酒「大雪の蔵」
●赤/白ワイン
●芋焼酎「一刻者」　●麦焼酎「吉四六」　●梅酒
●カクテル
「カシスオレンジ/カシスソーダ/ファジーネーブル/クーニャン」
●ノンアルコールビール
●ウーロン茶　●オレンジジュース　●コーラ　●ジンジャーエール

※料金には税金・サービス料が含まれております。
※１０名さまから承ります。
※3日前までのご予約とさせていただきます。
※飲み放題は２時間までとさせていただきます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止する場合が
ございます。あらかじめご了承ください。

メニュー

●カツオのカルパッチョ 紫蘇ジュレと彩り野菜のサラダ添え
●白身魚とトマトのチリソース掛け 山椒風味
●鶏肉と夏野菜のオイスターソース炒め
●道産豚ロースの網焼き
　スパイシーな熟成チョリソーを添えて
●キス梅衣揚げ稲庭うどん
●マンゴーの葛寄せゼリーとミルクシャーベット

飲み放題メニュー（２時間）

●ビール　●ウイスキー　●日本酒「大雪の蔵」
●赤/白ワイン
●芋焼酎「一刻者」　●麦焼酎「吉四六」　●梅酒
●カクテル
「カシスオレンジ/カシスソーダ/ファジーネーブル/クーニャン」
●ノンアルコールビール
●ウーロン茶　●オレンジジュース　●コーラ　●ジンジャーエール

※料金には税金・サービス料が含まれております。
※１０名さまから承ります。
※3日前までのご予約とさせていただきます。
※飲み放題は２時間までとさせていただきます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止する場合が
ございます。あらかじめご了承ください。