中華料理長 加川幸夫【特別賞味会】
ニューオータニイン札幌
紋別市出身。1986年ホテルニューオータニ札幌入社。
宴会やレストランの中華部門で研鑽を積み、2004年10月中華料理長に就任。
ニューオータニ伝統の味を守りながら、
新しさを追求したメニュー作りに日々取り組んでいる。
ホテル開業以来４３年間、多くのお客さまにご好評いただいているニューオータニイン札幌自慢の中華料理をたっぷりとお楽しみいただけます。フカヒレ、ロブスターなどの人気高級食材をはじめとした料理長の技が光る特別メニューを心ゆくまでご堪能ください。
| 開催日 | 2025年8月2日（土） |
|---|---|
| 時 間 | 18：00～ |
| 内容 | ・特式彩拚盆（特製冷菜盛り合わせ） ・碧绿扒排翅（フカヒレの姿煮込み 青菜添え） ・豆豉龍蝦球（ロブスターと野菜のブラックビーンズ炒め） ・酸辣炸時魚（旬のお魚 酸味辛しソース仕立て） ・清湯蒸八宝（山珍海味入り 澄まし蒸しスープ） ・烧豆瓣肘子（豚スネ肉の煮込み バーンズと共に） ・海鮮黑冷麵（海の幸入りブラック冷やし担々麵） ・牛油果杏仁（ツバメの巣入り杏仁豆腐 アボカドソース） ◇食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止することがございます。 |
| 料 金 |
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| 場 所 | 地下１階 パーティー＆ダイニング「フォーシーズン」 |
Tel: 011-222-1522 (10:00 am ‒ 5:00 pm)
旬の季節ごとの食材をとり入れた会席をお楽しみください。
| 期 間 | 2025年7月1日～8月30日まで【日、月曜定休】 |
|---|---|
| 時 間 | 17:00～21:00(L.O.20:00) |
| 料 金 |
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| 場 所 | B1 パーティー＆ダイニング フォーシーズン |
パーティー＆ダイニング フォーシーズン
Tel.011-222-1522【直通】
【メニュー】
・先 附：真烏賊葉山葵和え、漬けサーモン、平目昆布メ梅肉
・揚げ物：玉蜀黍と枝豆の搔き揚げ、天汁
・酢の物：鰻ざく、胡瓜、長芋たたき、ミニトマト、妙香
・燒 物：道産牛ひれ肉の直火焼き、敷き玉葱、舞茸、青唐、割りポン酢
・御食事：蟹そばろ御飯（香の物）
・留 椀：焼き茄子の赤出し
・パティシエ特製スイーツ
・マンゴーショート
・パインソルベ
・ヨーグルトムース
・フランボワーズフィナンシェ
・本日のデザート
・コーヒー
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニューの提供を休止することがございます。
あらかじめご了承ください。
ニューオータニイン札幌が贈る「サマーパーティープラン」は、 季節の食材を使った多彩な料理と涼やドリンクで、夏のときを 華やかに演出します。会社の納涼会や友人とお集まりにぴったりな限定プランです。
＜和洋中お料理全7品（デザート含む）／飲み放題付(120分制)＞
| ご利用期間 | 2025年6月1日～2025年8月30日まで 【日、月曜定休】※前日午前中まで要予約 |
|---|---|
| 時 間 | 17:00 ～ 21:00(ドリンクL.O. 終了時間の15分前) |
| ご利用人数 | 4名さまから |
| 料 金 |
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| ご利用特典 | ・乾杯用スパークリングワインサービス ・2次会プラン利用の場合、1名さま￥500割引 通常￥4,000⇒￥3,500 |
| 場 所 | 地下１階 パーティー＆ダイニング「フォーシーズン」 |
| ※ご利用は2時間までとさせていただきます。 ※前日午前中まで要予約 |
宴会・レストラン予約
Tel.011-222-1522【直通】
・生ハムとモッツァレラチーズ、旬菜のサラダ仕立て ピエモンテ風
・海老のマスタードソース掛け
・本日のお魚セモリナ粉衣焼 ロメスコソース
・揚げ鶏と夏野菜の甘辛炒め
・道産豚ロース網焼き スイートコーンとフルムダンベールソース
・オクラとろろ茶蕎麦
・バニラとラム酒の効いた濃厚パンナコッタ 赤い果実を添えて
ドリンクメニュー（飲み放題/120分制）
◆ビール ◆ワイン（赤・白）◆ウィスキー ◆ハイボール ◆日本酒 ◆焼酎 ◆ノンアルコールビール ◆ウーロン茶 ◆オレンジジュース
【追加¥500】
カクテル（ピーチ・カシス）・梅酒・コーラ・ジンジャーエール
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニューの提供を休止することがございます。
あらかじめご了承ください。
旬の季節ごとの食材をとり入れた会席をお楽しみください。
| 期 間 | 2025年5月1日～6月30日まで【日、月曜定休】 |
|---|---|
| 時 間 | 17:00～21:00(L.O.20:00) |
| 料 金 |
|
| 場 所 | B1 パーティー＆ダイニング フォーシーズン |
パーティー＆ダイニング フォーシーズン
Tel.011-222-1522【直通】
【メニュー】
・先 附：枝豆豆腐 美味出し
・揚げ物：真鰈唐揚げ、青唐、薬味、天汁
・御造り：時不知ルイベ、牡丹海老、帆立、あしらい色々
・燒肴：道産牛ひれ肉のステーキ
八丁味噌のソース掛け
蕗ピクルス
ミニトマト
・御食事：梅卸し蕎麦、千切り大葉、白胡麻
・パティシエ特製スイーツ
・さくらロール
・抹茶プリン
・黒ゴマのショットケーキ
・チーズケーキ
・アイスクリーム
・コーヒー
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニューの提供を休止することがございます。
あらかじめご了承ください。
お世話になった恩師、懐かしいご友人との再会のひと時を
ニューオータニイン札幌が季節のお料理と共に
上質なサービス、二次会、ご宿泊まで大切な方々をおもてなし致します。
少人数からご利用いただけます。
＜和洋中お料理全7品（デザート含む）＊お料理画像はイメージです
／飲み放題付＞
| ご利用期間 | 通年【日、月曜定休】 |
|---|---|
| ご利用人数 | 4名さまから |
| 料 金 |
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| ご利用特典 | ・還暦特典（60歳以上の方）、乾杯用スパークリングワインプレゼント ・プロジェクター・スクリーンはサービスいたします ・火～木曜ご利用のお客様は2時間30分ご利用いただけます ・2次会プラン利用の場合、1名さま￥500割引 通常￥4,000⇒￥3,500 |
| オプション | ■ご宿泊（1泊朝食付・税金・サービス料込） 【6月～9月】 【日～木曜日】 シングル通常価格￥20,000⇒￥15,000 ツイン（2名さま1室）通常価格￥27,000⇒￥18,000 【金・土・休前日】 シングル通常価格￥20,000⇒￥18,000 ツイン（2名さま1室）通常価格￥27,000⇒￥24,000 【10月～3月】 【日～木曜日】 シングル通常価格￥20,000⇒￥13,000 ツイン（2名さま1室）通常価格￥27,000⇒￥16,000 【金・土・休前日】 シングル通常価格￥20,000⇒￥16,000 ツイン（2名さま1室）通常価格￥27,000⇒￥18,000 ■集合写真（グランドサイズ・宴席名・ホルダー付・当日渡し）通常価格￥1,650（税込）⇒￥1,540（税込） データでのお渡しは別途 ￥22,000（税込） ※集合写真特別価格は30名さま以上のご利用に限らせていただきます |
| 場 所 | 地下１階 パーティー＆ダイニング「フォーシーズン」 |
| ※ご利用は2時間までとさせていただきます。(月～木曜は2時間30分まで） ※要予約 |
宴会・レストラン予約
Tel.011-222-1522【直通】
| 期間 | 通年 【日曜・月曜定休】 |
|---|---|
| 時間 | 5:00p.m.～9:00p.m.(L.O.8:30p.m.) |
| 場所 | B1 フォーシーズン |
パーティー＆ダイニング フォーシーズン
Tel.011-222-1522【直通】