中華料理長 加川幸夫【特別賞味会】
ニューオータニイン札幌
紋別市出身。1986年ホテルニューオータニ札幌入社。
宴会やレストランの中華部門で研鑽を積み、2004年10月中華料理長に就任。
ニューオータニ伝統の味を守りながら、
新しさを追求したメニュー作りに日々取り組んでいる。
ホテル開業以来４３年間、多くのお客さまにご好評いただいているニューオータニイン札幌自慢の中華料理をたっぷりとお楽しみいただけます。フカヒレ、ロブスターなどの人気高級食材をはじめとした料理長の技が光る特別メニューを心ゆくまでご堪能ください。
| 開催日 | 2025年8月2日（土） |
|---|---|
| 時 間 | 18：00～ |
| 内容 | ・特式彩拚盆（特製冷菜盛り合わせ） ・碧绿扒排翅（フカヒレの姿煮込み 青菜添え） ・豆豉龍蝦球（ロブスターと野菜のブラックビーンズ炒め） ・酸辣炸時魚（旬のお魚 酸味辛しソース仕立て） ・清湯蒸八宝（山珍海味入り 澄まし蒸しスープ） ・烧豆瓣肘子（豚スネ肉の煮込み バーンズと共に） ・海鮮黑冷麵（海の幸入りブラック冷やし担々麵） ・牛油果杏仁（ツバメの巣入り杏仁豆腐 アボカドソース） ◇食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニュー提供を休止することがございます。 |
| 料 金 |
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| 場 所 | 地下１階 パーティー＆ダイニング「フォーシーズン」 |
Tel: 011-222-1522 (10:00 am ‒ 5:00 pm)
旬の季節ごとの食材をとり入れた会席をお楽しみください。
| 期 間 | 2025年7月1日～8月30日まで【日、月曜定休】 |
|---|---|
| 時 間 | 17:00～21:00(L.O.20:00) |
| 料 金 |
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| 場 所 | B1 パーティー＆ダイニング フォーシーズン |
パーティー＆ダイニング フォーシーズン
Tel.011-222-1522【直通】
【メニュー】
・先 附：真烏賊葉山葵和え、漬けサーモン、平目昆布メ梅肉
・揚げ物：玉蜀黍と枝豆の搔き揚げ、天汁
・酢の物：鰻ざく、胡瓜、長芋たたき、ミニトマト、妙香
・燒 物：道産牛ひれ肉の直火焼き、敷き玉葱、舞茸、青唐、割りポン酢
・御食事：蟹そばろ御飯（香の物）
・留 椀：焼き茄子の赤出し
・パティシエ特製スイーツ
・マンゴーショート
・パインソルベ
・ヨーグルトムース
・フランボワーズフィナンシェ
・本日のデザート
・コーヒー
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニューの提供を休止することがございます。
あらかじめご了承ください。
ニューオータニイン札幌 × SAPPORO CITY JAZZ
ニューオータニイン札幌が贈る、夏限定イベント
「ビアフェスタ2025 Special Jazz Lounge」
サッポロビールを片手に音楽と過ごす贅沢なひとときをお楽しみください。
金曜・土曜には生演奏も開催!（※7/18，19は除く）
今年の夏は、音と泡に包まれる“ちょっと大人の夜時間”を、ぜひニューオータニイン札幌で。
自社ＷＥＢサイトからの予約で飲み放題付の【平日、金土曜プラン】が500円OFF（他クーポン、特典併用不可）
協力：サッポロ・シティ・ジャズ実行委員会
| 提供期間 | 2025年7月18日(金)～2025年8月13日(水)まで 【日、月曜定休】 |
|---|---|
| 時 間 提供場所 |
17:00～21:00まで／1F ランデブーラウンジ （FOOD/L.O.20:30、DRINK/L.O.20:45) |
| 料 金 | ●平日（火～木曜）プラン 90分飲み放題 + 選べるプレート（中華 or 洋食） 1名さま￥4,000(税･サ込) 【WEB予約がお得！】￥4,000→￥3,500(税･サ込) ●金・土曜プラン 90分飲み放題 + オードブルビュッフェ＆洋食プレート 1名さま￥4,500(税･サ込) 【WEB予約がお得！】￥4,500→￥4,000(税･サ込) ●90分飲み放題 1名さま￥2,700(税･サ込) ●おつまみ各種￥600(税･サ込)～ |
ご予約・お問い合わせ
Tel: 011-222-1522 (10:00 am ‒ 5:00 pm)
| ＜メニュー＞ | ・ミックスソーセージ＆ポークBBQプレート・・・￥1,250 |
|---|---|
| ＜ドリンク＞ | ･サッポロクラシック生 ･ノンアルコールビール |
・7月25日（金）･･･横山ユウキ（as）×花田進太郎（gt）duo
・7月26日（土）･･･横山ユウキ（as）×花田進太郎（gt）duo
・8月1日（金）･･･按田佳央理（fl）×小郷正彦（gt）duo
・8月2日（土）･･･小野健悟（ts）×小板橋弦太（pf）duo
・8月8日（金）･･･按田佳央理（fl）×小郷正彦（gt）duo
・8月9日（土）･･･小野健悟（ts）×浅野卓人（gt）duo
【2日間限定開催】まるごと桃のアフタヌーンティーセット旬を迎えるみずみずしい桃を贅沢に使用した、期間限定のアフタヌーンティーが登場。
主役は、甘くとろける完熟の桃をまるごと一つ使用した贅沢スイーツ。
そのほか、桃を使ったタルトやゼリー、ふんわり香る焼き菓子など、桃づくしのスイーツを彩り豊かにご用意いたしました。
ドリンクとともに、桃の優しい甘さに包まれる至福の午後をお楽しみください。
| 料 金 | 1名様￥4,600 ※税サ込 |
|---|---|
| 提供期間 | 2025年7月19日(土)・20日(日) |
| 時 間 提供場所 |
【19日土曜日】 12:00～21：00まで／1F ランデブーラウンジ （19:00入店まで) ※120分制 ※要予約 【20日日曜日】 12:00～17：00まで／1F ランデブーラウンジ （15:00入店まで) ※120分制 ※要予約 |
ご予約・お問い合わせ
Tel: 011-222-1522 (10：00 ‒ 17：00)
| <スイーツ> | ・丸ごと桃のタルト ・桃とピスタチオのガトー ・桃と杏仁のグラス ・桃とフランボワーズのフィナンシェ ・桃とメロンいちごのロールケーキ ・桃のクレームブリュレ ・桃のショートケーキ |
|---|---|
| <セイボリー> | そば粉のガレット～生ハム、温泉卵のサラダ仕立て～ |
＜ドリンク＞ | ロンネフェルト、コーヒー モクテル2種（モクテルはお一人様各1杯限定となります） |
ニューオータニイン札幌が贈る「サマーパーティープラン」は、 季節の食材を使った多彩な料理と涼やドリンクで、夏のときを 華やかに演出します。会社の納涼会や友人とお集まりにぴったりな限定プランです。
＜和洋中お料理全7品（デザート含む）／飲み放題付(120分制)＞
| ご利用期間 | 2025年6月1日～2025年8月30日まで 【日、月曜定休】※前日午前中まで要予約 |
|---|---|
| 時 間 | 17:00 ～ 21:00(ドリンクL.O. 終了時間の15分前) |
| ご利用人数 | 4名さまから |
| 料 金 |
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| ご利用特典 | ・乾杯用スパークリングワインサービス ・2次会プラン利用の場合、1名さま￥500割引 通常￥4,000⇒￥3,500 |
| 場 所 | 地下１階 パーティー＆ダイニング「フォーシーズン」 |
| ※ご利用は2時間までとさせていただきます。 ※前日午前中まで要予約 |
宴会・レストラン予約
Tel.011-222-1522【直通】
・生ハムとモッツァレラチーズ、旬菜のサラダ仕立て ピエモンテ風
・海老のマスタードソース掛け
・本日のお魚セモリナ粉衣焼 ロメスコソース
・揚げ鶏と夏野菜の甘辛炒め
・道産豚ロース網焼き スイートコーンとフルムダンベールソース
・オクラとろろ茶蕎麦
・バニラとラム酒の効いた濃厚パンナコッタ 赤い果実を添えて
ドリンクメニュー（飲み放題/120分制）
◆ビール ◆ワイン（赤・白）◆ウィスキー ◆ハイボール ◆日本酒 ◆焼酎 ◆ノンアルコールビール ◆ウーロン茶 ◆オレンジジュース
【追加¥500】
カクテル（ピーチ・カシス）・梅酒・コーラ・ジンジャーエール
※食材の入荷状況によりメニュー内容の変更またはメニューの提供を休止することがございます。
あらかじめご了承ください。
火曜～金曜限定！
アルコール&おつまみがセットになったお得な☆HAPPY HOUR SET☆
単品でのご利用も承っております
| 期間 | 【日・月曜定休】 ハッピーアワーセットは火曜～金曜限定 ５/３,６はお休みいたします |
|---|---|
| 時間 | ハッピーアワーセット 15：00～17：00（L.O.16：30） 単品 15：00～21：00（L.O.20：00） |
| 場所 | 1F ランデブーラウンジ |
パーティー＆ダイニング ランデブーラウンジ
Tel.011-222-1522【直通】
お祝い
ニューオータニイン札幌では、
「ご両家顔合わせ」、「お誕生日会」、「七五三」、「お食い初め」などさまざまなシーンに合わせ、
料理長が厳選したメニューをご用意しております。
「七五三」のご予約のお客様には千歳飴をプレゼントいたします。
掲載メニュー以外でもご用意いたします。
お客様のご希望、ご予算に合わせてメニューをお作りいたします。
その場合、ご予約日の1週間前までにお問い合わせください。
※お子様ランチは￥3,795～承ります
また和洋の個室もご用意しております。お気軽にお問合せください。
| 期 間 | 通年 ※3日前までの要予約 |
|---|
＜お祝いプラン 御膳スタイル＞ ￥8,000（税サ込）
●本日の魚介お造り盛り合わせ（鮪･甘海老･帆立）
●海老と野菜のピリ辛炒め
●焼売
●本日の前菜2種
●ズワイ蟹とくず粉のクロケット オーロラソース
●牛ロース肉カットステーキ
●季節の炊き込みご飯･味噌汁･香の物
●チョコレートとマスカルポーネのグラスデザート 苺のソルベとともに
●コーヒーまたは紅茶
＜お祝いプラン 中華個々盛スタイル＞ ￥11,000（税サ込）
●中華前菜
●三目入りフカヒレスープ
●尾付海老のチリソース煮
●2種蒸し点心盛り合わせ（桜・黄焼売）
●ムラサキイカと野菜の柚子胡椒ソース炒め
●牛肉の黒胡椒炒め
●蓮の葉包みご飯
●フルーツ入り杏仁豆腐
＜顔合わせプラン 中華個々盛スタイル＞ ￥14,000（税サ込）
●中華前菜
●茸入りフカヒレスープ
●大海老のチリソース煮
●北京ダック
●白身魚の香醤油蒸し
●牛肉のオイスターソース炒め
●蟹肉入り餡かけ炒飯
●杏仁豆腐
＜顔合わせプラン 和洋中個々盛スタイル＞￥16,000（税サ込）
●美味前菜
（鮑･モッツァレラのフリット･自家製スモークサーモン･カリフラワーと
チョリソー･ズワイ蟹）
●本日の魚介お造り盛り合わせ
（本鮪･甘海老･鯛･サーモン）
●蟹肉入りフカヒレスープ
●本日入荷のお魚じっくり焼き上げて
ブロッコリーのピューレ干し貝柱ソース
●大海老の塩味 麻辣テイスト
●牛フィレ肉 玉葱のパナード焼き マデラワインソース
●握り寿司（本鮪･帆立･平目･細巻）吸い物
●季節の３種デザート盛り合わせ
●コーヒーまたは紅茶
※上記料金には税金、サービス料が含まれております。
※追加 ふかひれ姿煮込み ￥8,000（税サ込）
お食い初め膳 ￥5,500（税サ込）
※感染防止対策認証制度（第三者認証制度）の認証を受けております。
お世話になった恩師、懐かしいご友人との再会のひと時を
ニューオータニイン札幌が季節のお料理と共に
上質なサービス、二次会、ご宿泊まで大切な方々をおもてなし致します。
少人数からご利用いただけます。
＜和洋中お料理全7品（デザート含む）＊お料理画像はイメージです
／飲み放題付＞
| ご利用期間 | 通年【日、月曜定休】 |
|---|---|
| ご利用人数 | 4名さまから |
| 料 金 |
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| ご利用特典 | ・還暦特典（60歳以上の方）、乾杯用スパークリングワインプレゼント ・プロジェクター・スクリーンはサービスいたします ・火～木曜ご利用のお客様は2時間30分ご利用いただけます ・2次会プラン利用の場合、1名さま￥500割引 通常￥4,000⇒￥3,500 |
| オプション | ■ご宿泊（1泊朝食付・税金・サービス料込） 【6月～9月】 【日～木曜日】 シングル通常価格￥20,000⇒￥15,000 ツイン（2名さま1室）通常価格￥27,000⇒￥18,000 【金・土・休前日】 シングル通常価格￥20,000⇒￥18,000 ツイン（2名さま1室）通常価格￥27,000⇒￥24,000 【10月～3月】 【日～木曜日】 シングル通常価格￥20,000⇒￥13,000 ツイン（2名さま1室）通常価格￥27,000⇒￥16,000 【金・土・休前日】 シングル通常価格￥20,000⇒￥16,000 ツイン（2名さま1室）通常価格￥27,000⇒￥18,000 ■集合写真（グランドサイズ・宴席名・ホルダー付・当日渡し）通常価格￥1,650（税込）⇒￥1,540（税込） データでのお渡しは別途 ￥22,000（税込） ※集合写真特別価格は30名さま以上のご利用に限らせていただきます |
| 場 所 | 地下１階 パーティー＆ダイニング「フォーシーズン」 |
| ※ご利用は2時間までとさせていただきます。(月～木曜は2時間30分まで） ※要予約 |
宴会・レストラン予約
Tel.011-222-1522【直通】
| 期間 | 通年 【日曜・月曜定休】 |
|---|---|
| 時間 | 5:00p.m.～9:00p.m.(L.O.8:30p.m.) |
| 場所 | B1 フォーシーズン |
パーティー＆ダイニング フォーシーズン
Tel.011-222-1522【直通】